Manche Hotels schaffen die Minibar ab, andere machen sie zu einem Service, der verkauft. Der Unterschied liegt im Betrieb.
Minibar im Zimmer: ja oder nein?
Szenario
Hotels, die die Minibar abschaffen, tun das meist wegen Kontroll- und Nachfüllaufwand, Schwund und Streit über Abrechnungen.
Die häufigsten Alternativen sind ein leerer Kühlschrank für den Gast, eine im Zimmerpreis enthaltene Minibar, ein Self-Service-Markt in der Lobby und automatische Minibars mit Sensoren. Eine lautlose, gut bestückte Minibar mit einfachen Regeln bleibt ein Komfortservice und eine Umsatzquelle.
So erzielen Sie den besten Umsatz
- Ein kuratiertes Sortiment: regionale Qualitätsprodukte statt der üblichen drei Softdrinks.
- Transparente, faire Preise mit gut sichtbarer Preisliste.
- Glastür und LED-Licht, damit Produkte sichtbar sind.
- Schnelles Nachfüllen und einfache Kontrolle für das Personal.
- Inklusiv-Formel für Suiten und höhere Kategorien, wo sie sinnvoll ist.
Alternativen zur klassischen Minibar
| Lösung | Vorteile | Grenzen |
|---|---|---|
| Kostenpflichtige Minibar | Direkter Umsatz, Service im Zimmer | Manuelle Kontrolle und Nachfüllung |
| Im Zimmerpreis enthaltene Minibar | Kein Streit über Abrechnungen, Geste der Gastfreundschaft | Produktkosten im Zimmerpreis |
| Leerer Kühlschrank für den Gast | Keine Produktverwaltung | Kein Umsatz; trotzdem ein lautloser Kühlschrank nötig |
| Self-Service-Markt in der Lobby | Nur ein Punkt zu betreuen | Der Gast muss das Zimmer verlassen |
| Automatische Minibar mit Sensoren | Automatische Abrechnung entnommener Artikel | Kosten und Anbindung an das PMS |
Technische Prüfung
Fragen für die Entscheidung
- 1Wie viel Aufwand kostet die Minibar-Kontrolle heute?
- 2Welche Produkte werden wirklich gekauft?
- 3Beanstanden Gäste häufig Abrechnungen?
- 4Rechtfertigt die Zimmerkategorie eine Inklusiv-Minibar?
- 5Braucht es trotzdem einen Kühlschrank, auch leer, für eigene Produkte der Gäste?
Fragen aus dem Briefing
Warum schaffen manche Hotels die Minibar ab?
Vor allem wegen Kontroll- und Nachfüllaufwand, Schwund und Streit über Abrechnungen beim Check-out.
Was nutzen Hotels statt einer Minibar?
Leere Kühlschränke für Gäste, im Zimmerpreis enthaltene Minibars, Self-Service-Märkte und automatische Minibars mit Entnahmesensoren, angeboten von spezialisierten Herstellern wie Bartech oder Minibar Systems.
Welche Hotel-Minibar bringt den besten Umsatz?
Eine lautlose, gut beleuchtete Minibar mit kuratiertem Sortiment und transparenten Preisen. Eine Glastür mit LED-Licht macht Produkte sichtbar; der Umsatz hängt vor allem von Sortiment und Betrieb ab.
Lohnt sich eine im Zimmerpreis enthaltene Minibar?
In Suiten und höheren Kategorien kann sie sich lohnen: Sie erspart Kontrollen und Streit und wird zur Geste der Gastfreundschaft, mit kleinerem Sortiment.